Miyame Sushi

Surprise culinaire dans la médina d'Essaouira, Miyame Sushi propose une cuisine japonaise préparée avec les poissons ultra-frais du port voisin. Le chef combine techniques japonaises et produits de l'Atlantique -- sashimis de thon rouge, makis de crevettes royales, tartare de dorade au citron vert. Le cadre est minimaliste et zen, en contraste total avec l'effervescence de la médina. Une alternative rafraîchissante aux tajines pour ceux qui cherchent la variété. Réservation recommandée le soir.