Al Fassia

Institution gastronomique fondée en 1987, Al Fassia est unique au Maroc : un restaurant entièrement dirigé par des femmes. Les tagines mijottés pendant des heures, le couscous royal aux sept légumes et la pastilla au pigeon sont préparés selon des recettes familiales ancestrales. Le cadre est élégant avec un jardin intérieur planté d'orangers. Réservation indispensable le week-end.